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第十九章 大厨（第1页）

服务员的脸色瞬间僵硬。

可陆清河说的也没错，自从胡记开张，马家包子楼的生意就全被对面抢了去。

如果不是包子好吃，他们怕是早就要倒闭了。

童如影摇摇头，“我就要吃这家，麻烦你让大厨给我做两道招牌菜吧。”

“啧，你们姑娘家真奇怪。”

陆清河帮童如影拉开椅子，安顿她坐好，自己才坐下。

童如影歪歪头，“你们男人也挺奇怪的。”

明明是个痞子，做事却挺仗义。

两道招牌菜很快端了上来，一道糖醋鱼块，一道干炸里脊。

服务员正要转身离开，却被童如影叫住，“麻烦你把我的话转告给大厨。”

对方一愣，陆清河也一愣。

这妞，不是来吃饭的？

童如影先夹起一块糖醋鱼块，放入口中，仔细品了品，咽下之后，又喝了一口水，漱净口中余味，又吃了一块干炸里脊。

“糖醋鱼块的料酒放得太少了，腥味没去干净，虽然以为能用糖醋的味道遮住，但还是吃得出来，而且，糖太少，醋太多，酸味大于甜味。”

“干炸里脊外面，淀粉裹得太多，面粉太少，导致过硬，为了用料扎实，肉条切得太粗，所以很难咬，而且本身盐就很多，再撒上辣椒蘸料，实在太咸。”

“我说完了，你可以去和大厨说了。”童如影笑眯眯地放下筷子。

服务员早就在童如影评价完第一个菜的时候，就瞪圆了眼睛，现在，她话都不说，转身就往后厨跑。

陆清河惊愕地看着童如影，“小童，没看出来，你挺厉害啊！”

童如影没有说话。

她上辈子被牛邦山找人介绍，进了胡记酒楼当服务员，只是为了能多赚点钱，让牛邦山有钱出去喝酒。

后来，又因为牛邦山嫉妒，不让她接触那么多有钱的客人，她只好换到后厨，当更累的水案。

胡记的大厨又懒又坏，见童如影的背后除了一个只会家暴的无能丈夫，没有别人撑腰，便理直气壮地欺负她，就连做菜的活，只要不是重要客人，都推给童如影干。

童如影却借着这个机会，学会了好几道胡记的招牌菜。

陆清河拿起筷子，尝了尝面前的菜，“你真的很厉害，我怎么吃不出来？”

不久后，胖胖的大厨从后厨出来，手里又端了一道菜。

这道辣子鸡也曾是马家包子楼的招牌，只是胡记也有一道一模一样的，而且做得比马家还好吃。

“二位能不能帮忙，尝尝这道菜？”大厨问。

陆清河先伸手，拿起童如影的筷子，恭敬递到她手边。

这动作，导致大厨看童如影的眼神都变了。

难道这是市里来的专家？

上辈子，童如影在胡记，炒得最多的一道菜就是辣子鸡，她不用尝，只用闻的，都能尝出这道辣子鸡里面，少了什么调料。

但，她还是象征性地尝了一口，之后道，“你只用了一种辣椒。”

大厨一怔，脸上的胖肉都跟着抖了抖。

“朝天椒，很辣，但是没有别的味道，你应该少放点，之后再加羊角椒，因为羊角椒是甜辣，能给这道菜增味，最后出锅，再洒一层辣椒粉。”