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第31章 轻松夺冠（第1页）

随着第一轮比赛的结束，两位厨师也是收起了对陈风的轻视。

陈风的那道“三鲜荟萃”他们也尝过了，无论是火候，还是食材搭配，都非常的到位。

第二轮的主题也是抽出来了————甜品。

第一轮落后的卡特，也是获得了一个抽取锦囊的机会。

卡特伸手从抽奖箱里摸出一张卡片，上面写着三个字“禁用卡”。

工作人员解释了“禁用卡”的功能，可以选择一名选手在下一轮比赛中，禁止使用某种食材或原料。

这是个限制类的卡片，卡特理所当然的把它使用到了积分领先的陈风身上。

而且卡特很精明，下一轮的主题是甜品，他选择禁止陈风使用白糖。

这一选择，引来了中餐厅其他五位嘉宾的哗然。

“我靠，这老小子够阴的，没有糖还怎么做甜品。”尹华愤愤不平。

“别担心，相信陈风，他会有办法的。”黄大亮宽慰众人。

这是比赛规则之内的事情，对方并没有违规。

听到对方下一轮禁止自已使用白糖，陈风脸上并没有展现出慌张的神色，反而一脸淡然。

只见他不慌不忙的从食材里挑选出一根甘蔗，然后用刀去皮后，切成小段，然后放入压榨机中榨出甘蔗汁。

接着，他将甘蔗汁倒入锅中，慢慢熬煮，随着水分逐渐蒸发，锅中的蔗糖渐渐结晶。

一锅纯净的蔗糖，就这样被陈风轻松的搞了出来。

众人都没想到陈风还有这一手，纷纷喜笑颜开，鼓掌欢呼。

对于甜品，陈风选择拿出了传统的中式拔丝苹果。

他将苹果去皮去核，切成块状。然后在锅中加入蔗糖，小火慢慢熬制，直到蔗糖变成焦糖色。

接着，他迅速将苹果块放入锅中翻炒，让每一块苹果都均匀地裹上糖浆。

最后，将炒好的苹果盛出，盘中的苹果块被糖丝紧紧包裹，宛如一件精美的艺术品。

另一边，塔克的巧克力蛋糕和卡特的奶油水果布丁也是做好了。

三位评委又开始了新一轮的品尝。

塔克的巧克力蛋糕和塔克的奶油水果布丁，虽说味道不错，但是在三位评委眼里并没有什么惊喜。

而陈风的拔丝苹果则不同，三位评委还从未见过这种新奇的烹饪方式。

苹果油炸后的口感竟然如此特别，水果的果香混合着焦糖的甜味，每一口都让人沉醉其中。

最终三位评论一致决定，第二轮拔丝苹果胜出。

第三轮的主题则是————肉类。

这也是最后一轮的比赛，两位本地厨师也是摩拳擦掌，打算拿出看家本事。

塔克决定做一道蒜香烤猪肘。

他精心挑选了一只品质上乘的猪肘，仔细地用盐、胡椒粉、大蒜粉等调料进行涂抹腌制，确保每一寸肉都能充分吸收调料的滋味。

随后，他将猪肘放入预热至恰到好处的烤箱中，在烤制的过程中，他不断地刷上精心调制的啤酒和蜂蜜酱汁，猪肘在烤箱中逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

卡特则准备烹制一份红酒烩牛肉。

他选用了鲜嫩多汁的上等牛肉，将其切成均匀的块状。

先用橄榄油把牛肉块煎至表面变色，巧妙地锁住了肉汁。